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カンタン!15分でできるレシピ! 野菜のコロコロチーズドライカレーとコールスローサラダ

野菜のコロコロチーズドライカレーとコールスローサラダ
材料(2人分)
夏野菜のコロコロチーズ
ドライカレー
なす 1本
合いびき肉 150g
玉ねぎ 大1/2個
カレールー 1/4箱分
ケチャップ 大さじ1
にんにく(チューブ) 少々
50㏄
トマト 小1個
プロセスチーズ 2個
ごはん 2膳分
コールスローサラダ
キャベツ 1/8玉
コーン 大さじ2
きゅうり 1本
ドレッシング
(マヨネーズ 大さじ2 / ハチミツ 大さじ1 /レモン汁 大さじ1/2 / 塩、コショウ 各少々
以上の材料をよく混ぜ合わせる)

作るレシピ

  • 1 下ごしらえ

    なすはさいの目に切って、塩水にさらしてギュッと絞る。玉ねぎとトマト、プロセスチーズはそれぞれ1センチ角に切る。

  • 2 夏野菜のコロコロチーズドライカレーを作る

    フライパンにサラダ油(分量外)をひいて玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらひき肉を加えてさらに炒める。色が変わったらなすを加え、全体に油が回ったら水を入れて煮立たせる。

  • 3 コールスローサラダを作る

    その間に、キャベツを細かめのざく切りに、きゅうりは薄切りにして同じボウルに入れ、塩を振って揉んでギュッとしぼる。
    そのボウルにコーンを入れ、ドレッシングで和える。

  • 4 夏野菜のコロコロチーズドライカレーを仕上げる

    2のあくをすくい、カレールーとケチャップ、にんにくを加えて全体を混ぜて軽く3分ほど煮る。器にごはんと一緒に盛り付け、トマトとチーズをトッピングする。

おかたづけレシピ

  • 調理器具を洗う

    ポイント 調理器具は、調理後すぐ、温かいうちに洗おう! フライパンは、紙やゴムベラで汚れを拭き取り、肉の脂が冷めて固まってしまう前に処理します。そのあとは、Magica(マジカ)で軽くこするだけで油汚れが「サラサラ落ちる」!

  • 食器を洗う

    ポイント ベタベタ汚れは、洗う前にサッとひと拭き! 食べ終わったお皿は、すぐに紙で汚れを拭き取っておくと10%以上の時短に!あとはMagica(マジカ)で軽くこするだけで「サラサラ落ちる」!

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